Es aquel que cumple con las condiciones de un caldo saco y que, como consecuencia de su elaboración, contiene efluvio carbónico de origen endógeno, produce espuma de sensible persistencia seguida de un desprendimiento continúo de burbujas al ser descorchada la botella y servido el caldo; asimismo contienen CO2 exclusivamente https://ventadebebidasalcoholicas.com/italia/614-barolo-docg-pio-cesare-750ml.html